Weingut Hillinger

Cabernet Sauvignon 2001

klar, mittleres Rubinrot, mittelfarbig, schöne Schlieren, leichte Reifezeichen, in der Nase sauber,
attraktiv und duftig, nach hellen Beeren, Ribisel, zarte Holzaromen, würzig, am Gaumen
Weichselfrucht, eingebundene, trinkanimierende Säure, feinkörniges Tannin, sehr schön
eingebundener Alkohol, mittel bis
kräftiger Körper, mittel bis langer Abgang.
Ein zartfruchtiger Wein.
trocken, 13,5 % Alk., Bereits Trinkreife, 3 bis 5 Jahre.

St. Laurent 2001

klar, mittleres Rubinrot, mittelfarbiger Kern, kräftige Schlieren, schmaler Wasserrand,
in der Nase sauber, attraktiv, zarte Frucht, rotbeerige Note mit feiner Würze,
am Gaumen zarte Fruchtsüsse, elegante Struktur, eingebundene Säure, feinkörniges Tannin,
leichtes Bitterl, kräftiger und eingebunder Alkohol,
mittlerer Körper, mittlerer Abgang.
Ein ansprechender Wein.
trocken, 13,0 % Alk., Trinkreife, Potential bis 3 Jahre.

Sauvignon Blanc 2002

strahlend, sehr helles strohgelb, blasse Farbtiefe, mittlere Schlieren,
im Geruch sauber, attraktiv, duftig, fruchtige Apfel und Zitrusnote, pflanzlich-vegetativ,
am Gaumen trocken, eingebundene Säure, schlanker Körper, schön eingebundener Alkohol.
etwas kurzer Abgang.
Ein ansprechend und ausgewogener Wein, schöner Speisenbegleiter.
trocken, 12,5 % Alk., Bereits zum Trinken.