Top 3 - April 2003
Weinkultur Ernst
1. Barolo Parafada 1997, Massolino - 18-18,5 P.
mittelfarbiges Ziegelrot mit aufgehelltem Rand, mittelfarbiger Kern, kräftige Schlieren, Reife-
zeichen, in der Nase sauber, attraktiv, vielschichtig und duftig, reife Frucht, dunkle Beeren, Rumtopf,
auch erdige Noten, am Gaumen Fruchtschmelz und Extraktsüße, eingebundene Säure, kräftiges,
feinkörniges Tannin, langer Abgang, kräftiger, engmaschiger und vielschichtiger Körper.
Ein komplexer und vielschichtiger Wein.
trocken, 14,5 % Alk., Bereits Trinkreife, aber noch nicht am Höhepunkt, Potential bis 10 Jahre.
2. Vieux Château Gaubert 2000, Graves - 17,5 P.
dunkles Rubinrot, tieffarbiger Kern, kräftige Schlieren, im Geruch sauber, attraktiv und
duftig, vielschichtig, nach dunklen Beeren, schwarzer Holler, würzig, Röstaromen nach Kaffee,
am Gaumen saftig, attraktive Fruchtsüße, gut integrierte Säure, kräftiges, feinkörniges Tannin,
Bitterschokolade, kräftiger Körper, mittel bis langer Abgang.
Ein ausdrucksvoller Wein.
trocken, 12,5 % Alk., Beginn Trinkreife, viel Potential.
3. Château Pipeau 2000, St-Émilion - 17 P.
dunkles und tieffarbiges Rubinrot, dichter Kern, kräftige Schlieren, sehr leichte Reifefarbtöne
in der Nase duftig, attraktiv und ausdrucksvoll, fruchtig, animalisch, nach Sauerkirsche, Weichseln,
Röstaromen nach Kaffee und Mocca, rauchig, am Gaumen saftig und fleischig, macht Druck,
eingebundene Säure, junges und kräftiges Tannin, feinkörnig, kräftiger Körper, langer Abgang,
Ein ausdrucksvoller Wein.
trocken, 13 % Alk., Beginn Trinkreife, Potential für 5 Jahre und mehr.
Brunello di Montalcino 1996, Fattoi - 17 P.
mittleres Granat- bis ziegelrot, mittelfarbiger Kern, deutliche Reifezeichen, kräftige Schlieren,
im Geruch sauber, attraktiv und vielschichtig, nach reifer Frucht, Kirschkompott und Powidl, würzig
(Zimt, Nelke), Röstaromen (Kaffee), am Gaumen voll und fruchtig, angenehm eingebundene
Säure, zartes, weiches Tannin, kräftiger Körper, mittel bis langer Abgang.
Ein delikater und sehr feiner Wein.
trocken, 13,5 % Alk., Am Höhepunkt, aber noch Potential.
Barolo Cannubi 1996, Burlotto - 17 P.
mittleres Granatrot, mittelfarbiger Kern, kräftige Schlieren, deutliche Reifezeichen, Wasserrand,
im Geruch vielschichtig, attraktiv und duftig, nach hellen Beeren (Erdbeere), Lakritze, schwarze
Oliven, würzig und nach saure Drops, deutlich gereifter Wein,
am Gaumen feine Frucht, eingebundene Säure, kräftiges, feinkörniges Tannin, kräftiger Körper,
mittlerer Abgang. Ein harmonischer Wein.
trocken, 13,5 % Alk., Noch nicht ganz am Höhepunkt, viel Potential.
Château Passe Craby Cuvée Prestige 2000 - 16 P.
dunkles, tieffarbiges Rubinrot, dichter Kern, kräftige Schlieren,
in der Nase sauber, attraktiv und duftig, fruchtig, nach dunklen Beeren, schöne Würze (Zimt, Nelke),
Röstaromen (Kaffee, Mocca), Karamel, Schwarzbrot, am Gaumen süße Frucht, füllig, schön
integrierte Säure, jugendliches, kräftiges und feinkörniges Tannin, mittel bis kräftiger Körper,
mittlerer Abgang. Ein ansprechend und ausgewogener Wein.
trocken, 12,5 % Alk., Beginn Trinkreife, aber noch Potential bis 5 Jahre.
Château Beauchêne 1998, Pomerol - 16 P.
mittelfarbiges Granatrot, mittlerer Kern, kräftige Schlieren, schmaler Wasserrand, mittlere
Reifezeichen, im Geruch attraktiv und duftig, reife Frucht, marmeladig (Erdbeere), Pflaumen,
zarte Röstaromen, saure Drops, am Gaumen sehr reife Frucht, schön eingebundene Säure,
abgerundetes, feinkörniges Tannin, mittlerer Körper, schöner Abgang.
Ein zartfruchtiger Wein.
trocken, 13 % Alk., Trinkreife, noch Potential.
20 Barrel Cabernet Sauvignon 1998, Vina Cono Sur - 16 P.
mittleres Rubinrot mit ziegelrotem Rand, mittelfarbiger Kern, kräftige Schlieren, Reifezeichen,
in der Nase sauber, attraktiv, mittel bis duftig, reife Frucht (Johannisbeere), leicht würzig,
dezente Röstaromen (Kaffee, Mocca), am Gaumen füllig und weich, eingebundene Säure,
abgerundetes Tannin, mittel bis kräftiger Körper, Fruchtsüße beim Abgang.
Ein in sich stimmiger, zartfruchtiger Wein.
trocken, 13 % Alk., Am Höhepunkt, noch Potential.
20 Barrel Merlot 1999, Vina Cono Sur - 15,5 P.
dunkles Rubinrot, tieffarbig, kräftige Schlieren, leicht aufgehellter Rand, leichte Reifezeichen,
in der Nase harmonisch, attraktiv und duftig, sehr fruchtig, dunkle Beeren, Röstaromen, würzig,
pflanzlich-vegetativ (Paprika), am Gaumen gesunde Strenge, gut integrierte Säure, kräftiges,
feinkörniges Tannin, leichtes Bitterl, kräftiger Körper, mittel bis langer Abgang.
Ein ansprechend und ausgewogener Wein.
trocken, 13,5 % Alk., Bereits Trinkreife, aber noch Potential.